SUROVINY:
400 g listového těsta
1 vejce na potření
250 ml mléka
špetka soli
30 g maizeny
3 žloutky
50 g změklého másla
100 g cukru
1 sáček vanilkového cukru
500 g malin
POSTUP:
1. Listové těsto rozválíme na plát silný asi 2 mm. Vykrojíme z něj dvanáct trojhránků, které rozložíme na vypláchnutý plech - polovinu propícháme vidličkou a všechny potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme v předehřáté troubě přibližně 15 minut.
2.Přivedeme k varu 150 ml mléka. V polovině zbylého mléka rozmícháme maizenu a přilijeme ji do vroucího mléka. Důkladně mícháme až do mírného zhoustnutí, pak přidáme cukr i vanilkový cukr, špetku soli a krátce povaříme. Ve zbylém mléce rozkvedláme žloutky a vmícháme je do krému. Když začne houstnout, stáhneme z plotýnky a necháme zchladnout (občas promícháme, aby se nevytvořil škraloup). Do krému pak přimícháme změklé máslo.
3.Na propíchané trojhránky nastříkáme krém a poklademe jej malinami. Na spodní stranu zbylých trojhránků nastříkáme také trochu krému a maliny přiklopíme.
400 g listového těsta
1 vejce na potření
250 ml mléka
špetka soli
30 g maizeny
3 žloutky
50 g změklého másla
100 g cukru
1 sáček vanilkového cukru
500 g malin
POSTUP:
1. Listové těsto rozválíme na plát silný asi 2 mm. Vykrojíme z něj dvanáct trojhránků, které rozložíme na vypláchnutý plech - polovinu propícháme vidličkou a všechny potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme v předehřáté troubě přibližně 15 minut.
2.Přivedeme k varu 150 ml mléka. V polovině zbylého mléka rozmícháme maizenu a přilijeme ji do vroucího mléka. Důkladně mícháme až do mírného zhoustnutí, pak přidáme cukr i vanilkový cukr, špetku soli a krátce povaříme. Ve zbylém mléce rozkvedláme žloutky a vmícháme je do krému. Když začne houstnout, stáhneme z plotýnky a necháme zchladnout (občas promícháme, aby se nevytvořil škraloup). Do krému pak přimícháme změklé máslo.
3.Na propíchané trojhránky nastříkáme krém a poklademe jej malinami. Na spodní stranu zbylých trojhránků nastříkáme také trochu krému a maliny přiklopíme.