
Valentýnský srdcový dort
Suroviny: 200 g hery, 2 vejce, 100 g krupicového cukru, 130 g polohrubé mouky, 2 lžíce kakaa, 1 balíček čirého dortového želé a 200 g čerstvých jahod
Postup:
Změklý tuk vyšleháme s 50 g cukru, přidáme žloutky a šleháme do husté pěny. Z bílků a zbylého cukru ušleháme tuhý sníh. Obě hmoty spojíme a přidáme mouku prosátou s kakaem. Těsto nalijeme do dortové formy tvaru srdce, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 30 minut při teplotě 160 °C. Necháme vychladnout a pak vyklopíme.
Formu umyjeme, vytřeme olejem a vysypeme moučkovým cukrem. Korpus vložíme zpět do formy. Rozetřeme na něj náplň a poklademe částí jahod rozkrájených na poloviny. Dáme na hodinu ztuhnout do chladničky. Poté ozdobíme srdíčky ze želé a přelijeme čirým želé. Necháme ztuhnout a zdobíme jahodami.
Náplň:
250 g bílého jogurtu, 100 g moučkového cukru, 200 ml smetany ke šlehání, 158 g želatiny, 100 ml vody na želatinu.
Jogurt promícháme s cukrem a vyšlehanou smetanou. Želatinu namočíme do studené vody a přivedeme téměř k bodu varu, ale nevaříme. Ještě horkou želatinu vlijeme do jogurtu a dobře promícháme.
Na dohotovení:
1 balíček červeného dortového želé s jahodovou příchutí Dle návodu připravíme jahodové želé a rozlijeme ho na tácek ve vrstvě silné asi 5 mm. Necháme ztuhnout a pak z něj formičkou ve tvaru srdíčka vykrájíme ozdoby.